{"id":4905,"date":"2026-08-20T10:21:06","date_gmt":"2026-08-20T13:21:06","guid":{"rendered":"https:\/\/nomundodoturismo.com.br\/home\/?p=4905"},"modified":"2026-08-21T09:48:02","modified_gmt":"2026-08-21T12:48:02","slug":"peteca-o-doce-que-atravessa-geracoes-e-ganha-espaco-na-gastronomia-de-bananeiras-pb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nomundodoturismo.com.br\/home\/2026\/08\/gastronomia\/peteca-o-doce-que-atravessa-geracoes-e-ganha-espaco-na-gastronomia-de-bananeiras-pb\/","title":{"rendered":"Peteca: o doce que atravessa gera\u00e7\u00f5es e ganha espa\u00e7o na gastronomia de Bananeiras (PB)"},"content":{"rendered":"
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Bananeiras, no Brejo Paraibano, \u00e9 conhecida pelo clima ameno, pelo patrim\u00f4nio hist\u00f3rico e tamb\u00e9m pela gastronomia. Entre os atrativos gastron\u00f4micos est\u00e1 a Peteca, um doce tradicional que atravessa gera\u00e7\u00f5es e come\u00e7a a ganhar novas interpreta\u00e7\u00f5es sem perder a liga\u00e7\u00e3o com suas origens.<\/span><\/p>\n

A receita faz parte das mem\u00f3rias de inf\u00e2ncia de F\u00e1tima Lucena, propriet\u00e1ria da La Maria Bistr\u00f4. Segundo ela, a Peteca era preparada pelos av\u00f3s como uma op\u00e7\u00e3o de lanche para as crian\u00e7as levarem para a escola.<\/span><\/p>\n

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F\u00e1tima Lucena, propriet\u00e1ria da La Maria Bistr\u00f4<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cOs pessoal fazia a Peteca como lanche pra gente, nossos av\u00f3s, para a gente levar para o col\u00e9gio. \u00c9 um doce muito delicioso\u201d, conta F\u00e1tima.<\/span><\/p>\n

A prepara\u00e7\u00e3o tradicional tem a banana como um dos ingredientes principais e, ao longo dos anos, a receita tamb\u00e9m passou por mudan\u00e7as. F\u00e1tima explica que antigamente era comum utilizar farinha de mandioca, enquanto hoje a vers\u00e3o preparada por ela leva farinha de trigo e ovos, deixando a massa mais macia.<\/span><\/p>\n

A simplicidade continua sendo uma das caracter\u00edsticas da Peteca. Na vers\u00e3o tradicional, depois de preparada, a iguaria recebe apenas a\u00e7\u00facar e canela. \u00c9 uma combina\u00e7\u00e3o que, segundo F\u00e1tima, fica ainda melhor acompanhada de caf\u00e9, especialmente no fim da tarde.<\/span><\/p>\n

Tradi\u00e7\u00e3o que ganha novos sabores<\/span><\/h5>\n

Embora preserve a receita tradicional, a Peteca tamb\u00e9m encontrou espa\u00e7o para novas apresenta\u00e7\u00f5es na gastronomia de Bananeiras. No La Maria Bistr\u00f4, F\u00e1tima acrescentou ingredientes que transformam o doce em uma sobremesa com uma proposta mais contempor\u00e2nea.<\/span><\/p>\n

A vers\u00e3o servida no estabelecimento combina a Peteca com mel de rapadura e sorvete de rapadura, valorizando outro ingrediente fortemente associado \u00e0 cultura gastron\u00f4mica nordestina.<\/span><\/p>\n

\u201cHoje \u00e9 um dos pratos da gastronomia que a cidade tem. \u00c9 feito com sorvete de rapadura e fica delicioso. A gente coloca o mel de rapadura e o sorvete para implementar\u201d, explica.<\/span><\/p>\n

A nova apresenta\u00e7\u00e3o mostra como receitas tradicionais podem ganhar espa\u00e7o na gastronomia contempor\u00e2nea sem deixar de lado a mem\u00f3ria afetiva que as originou. Mesmo com as adapta\u00e7\u00f5es, F\u00e1tima diz que ainda prefere a Peteca preparada da maneira mais simples, com a\u00e7\u00facar e canela.<\/span><\/p>\n

Um sabor que tamb\u00e9m atrai turistas<\/span><\/h5>\n

A gastronomia tem ganhado cada vez mais espa\u00e7o na experi\u00eancia de quem visita Bananeiras. Para muitos turistas, conhecer o destino tamb\u00e9m significa experimentar receitas, produtos e ingredientes que fazem parte da identidade do Brejo Paraibano.<\/span><\/p>\n

Nesse cen\u00e1rio, doces tradicionais como a Peteca ajudam a ampliar o roteiro gastron\u00f4mico do munic\u00edpio e apresentam aos visitantes uma parte da cultura local que n\u00e3o est\u00e1 apenas nos restaurantes, mas tamb\u00e9m nas receitas transmitidas entre fam\u00edlias.<\/span><\/p>\n

A hist\u00f3ria da Peteca mostra justamente essa conex\u00e3o entre mem\u00f3ria e turismo. O que come\u00e7ou como um lanche preparado pelos av\u00f3s para as crian\u00e7as continua presente na mesa e agora tamb\u00e9m pode ser apresentado aos visitantes em novas vers\u00f5es.<\/span><\/p>\n

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